红茶虽然也属于发酵度较高的茶类,但却并不像普洱、黑茶一样可以保存一二十年。一般情况下,根据品种、等级、包装不同,红茶的保质期标识大都在2-3年不等。
花果香、蜜甜香气是红茶的主要特点之一,如果存放时间过久,或许还能入口,但芳香类物质已经随着岁月转化,越变越弱甚至完全流逝殆尽了,品饮体验必然大打折扣。
存放容器
用食品级的铝箔袋、牛皮袋装入茶叶后密封包装,就是非常简便且实用的存放方式。选用密度高、有一定的强度、厚实度的袋子为最好。
此外,也可以选用干净无异味、密封良好的不锈钢或者马口铁罐包装。
存放关键:密封
不论是袋装还是罐装的红茶,每次取茶后都要注意及时密封,防止茶香茶味散失、吸附杂气等。
袋装的可以将袋口内卷两道,再用便利夹封紧;罐装的,如果短时间内不喝,尽量把茶叶用食品级密封袋封装后,再放入铁罐内存放。
存放的环境要求
和其它绝大多数茶类一样,干净、防潮、避光、无异味,也是红茶存放的最适宜环境。
在此条件下,常温保存即可。
关于存放时间
茶,是用来喝的,也只有喝了才有其价值。
纵然你的保存措施再好、再到位,茶叶不能、也没有必要永无止境的存放下去,只是茶友们最难把握的是每一款茶的最佳品饮期。
即使品质良好、保存良好的红茶,尽管你也开始听说有不少茶友追老红茶。一般来说,我们也建议你三五年之内品饮完。喜欢的红茶购置、开封后,尽量按日常节奏饮用,不必刻意长期存放。